Σε αυτό τον οδηγό θα μελετήσουμε την γνωστή σε όλους την γλυκιά άσπρη κρυσταλλική σκόνη η οποία είναι κοινώς γνωστή ως ζάχαρη. Θα δούμε τους μεγαλύτερους παραγωγούς, καταναλωτές αλλά και πως μπορούμε να κερδοσκοπήσουμε από το εμπόριο ζάχαρης.

Γιατί έχει αξία η ζάχαρη;

Η ζάχαρη είναι ένα προιόν το οποίο χρησιμοποιείται στην μαγειρική εδώ και χιλιάδες χρόνια. Στοιχεία δείχνουν ότι η ζάχαρη χρησιμοποιείται από το 8000 π.Χ. στη Νέα Γουινέα και στην Ασία από αρχαίους πολιτισμούς.

Σήμερα η ζάχαρη χρησιμοποιείται στην παραγωγή σοκολάτας μαζί με το κακάο, σε γλυκισματα, για την διατήρηση φαγητών αλλά και για την παραγωγή αιθανόλης η οποία είναι καύσιμο και ανταγωνιστικο προιον του πετρελαίου. 

Κύριες χρήσεις της ζάχαρης

Η ζάχαρη εκτός από γλυκαντικό, είναι και συντηρητικό. Μερικές από τις σημαντικότερες χρήσεις της ζάχαρης είναι: 

• Αρτοσκευάσματα - Η ζάχαρη αναστέλλει την ανάπτυξη ορισμένων μικροοργανισμών, το οποίο με τη σειρά του επιβραδύνει την αλλοίωση των αρτοσκευασμάτων και τα βοηθά να διατηρήσουν την υγρασία τους.

• Ζελέ και κονσέρβες - Η ζάχαρη βελτιώνει και ενισχύει την γεύση πολλών φρούτων τα οποία πακετάρονται σε κονσέρβες ή γίνονται ζελέ.

• Κουφέτες - Η ζάχαρη είναι το κυριο συστατικό κουφέτων και είναι τέλειο υλικό για την κατασκευή κουφέτων σε οποιοδήποτε σχήμα.

• Μαγειρική - Η ζάχαρη είναι ένα κύριο συστατικό σε πολλές συνταγές από διάφορες κουλτούρες και περιοχές του πλανήτη.

Μεγαλύτεροι παραγωγοί ζάχαρης

Παρόλο που η ζάχαρη παράγεται σε όλο τον κόσμο, η περισσότερη παραγωγή προέρχεται από τις πιο κάτω χώρες:

• Βραζιλία

• Ινδία

• Ευρωπαϊκή Ένωση

• Ταϊλάνδη

• Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής

• Πακιστάν

• Μεξικό

• Ρωσία

• Αυστραλία

Μεγαλύτεροι καταναλωτές ζάχαρης

• Ινδία

• Ευρωπαϊκή Ένωση

• Κίνα

• Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής

• Βραζιλία

Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν την τιμή της ζάχαρης;

• Παγκόσμια προσφορά

• Παγκόσμια ζήτηση

• Αξία Βραζιλιάνικου Ρεάλ

• Καιρός

• Θέματα υγείας

• Ζήτηση για αιθανόλη

• Αμερικάνικο Δολάριο

Παγκόσμια προσφορά

Η συγκομιδή της ζάχαρης παίρνει περίπου 12 με 18 μήνες. Οι αγρότες πρέπει να προετοιμάσουν το έδαφος, τους σπόρους κτλ και αν δεν πάει καλά η φυτεία θα υπάρχουν ελλείψεις στην αγορά.

Παγκόσμια ζήτηση

Η ζάχαρη θεωρείται είδος πολυτελείας και κυρίως καταναλώνεται σε πλουσιοτερες οικονομίες του πλανήτη. Αν η οικονομια στις πλουσιότερες χώρες είναι αδύναμη, τότε η ζήτηση πέφτει και μαζί της και οι τιμές.

Δύναμη του Βραζιλιάνικου Ρεάλ

Η Βραζιλία παράγει και εξάγει ένα αρκετά μεγάλο ποσοστο της παγκόσμιας παραγωγής ζάχαρης. Αν το νόμισμα της Βραζιλίας είναι αδύναμο, τότε θα πρέπει να παράγουν περισσότερη ζάχαρη για να την εξάγουν, κάτι το οποίο σημαίνει περισσότερη προμήθεια στις παγκόσμιες αγορές με αποτέλεσμα χαμηλότερες τιμές.

Καιρός 

Μια επιτυχημένη παραγωγή ζάχαρης απαιτεί και το κατάλληλο καιρό. Αν οι καιρικές συνθήκες δεν είναι ιδανικές η παραγωγή θα είναι μειωμένη με αποτέλεσμα υψηλότερες τιμές. 

Ζήτηση για αιθανόλη

Η ζάχαρη όπως έχουμε πει, μπορεί να χρησιμοποιηθει για την παραγωγή αιθανόλης η οποία είναι ανταγωνιστικό προϊόν του πετρελαίου. Υψηλές τιμες του πετρελαίου μπορεί να αυξήσουν την ζήτηση για αιθανόλη με αποτέλεσμα να αυξηθεί η τιμή της.

Πως μπορώ να κάνω trading την ζάχαρη;

Ένας δημοφιλείς και εύκολος τρόπος για να κάνει κάποιος trading το ζευγάρι αυτό είναι με CFDs και μπορεί κάποιος να βρει CFDs σε διάφορες πλατφόρμες στο διαδίκτυο.

Πως κάνουμε trading τη ζάχαρη με τεχνική ανάλυση για range, swing trading και position trading;

Μπορούμε να εφαρμόσουμε διάφορα στυλ trading, όπως για παράδειγμα swing trading και position trading λόγω του ότι η τιμή κινείται αργά και δεν θα ήταν αρκετά κερδοφόρο κατά την άποψη μου το scalping ή το day trading. 

Σε τελικές γραμμές…

Η ζάχαρη είναι ένα αρκετά καλό εμπόρευμα για trading το οποίο έχει αρκετά μεγάλη μεταβλητότητα σε μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα. 

Αν σας ενδιαφέρει να μάθετε να κάνετε trading με το σύστημα Renko, το οποία διδάσκω στους μαθητές μου μην διστάσετε να παρακολουθήσετε το σεμινάριο "Renko Trader 1100" έτσι ώστε να γίνετε κερδοφόροι traders!!!